Zaatar

Herboriste : entreprise Anouche  à Domarin (38)

Composition : Thym, sésame, sumac, acide citrique, sel

Un mélange libanais à ajouter à l'huile d'olive avant de badigeonner vos viandes, poissons, légumes...ou tout simplement en le trempant dans du pain.

Céline Derbékian transforme pour vous les plantes et épices qu'elle déniche. Des plantes provenant d'un producteur français suivant le guide des bonnes pratiques agricoles et de récoltes (GACP) élaboré par l'EMEA (European Medicines Agency). Pour les épices, elle fait confiance à deux entreprises (l'une française, l'autre allemande) qui sont toutes deux dans une démarche équitable et durable. L'une est certifiée Ethical Tea Partnership qui s'engage en faveur des droits sociaux et d'une culture du thé écologique et durable tandis que l'autre a depuis longtemps le label "Good Agricultural and Collection Practices".